您现在的位置 > 产品展示
酵母抽提物

网上澳门金沙发面快500g

发面快系列高活性干酵母是以优质糖蜜为原料,利用生物工程技术而成的发面专用高活性干酵母,不加任何添加剂,无任何化学成份,是现代健康理念的新贵族。本产品以营养丰富、发酵快、高活性而被誉为酵母精品,是新时代营养丰富的食品。
 
主要成分 蛋白质、氨基酸及B族维生素,碳水化合物,核酸、葡聚糖等生物免疫素以及钙、铁和其他微量元素等营养成份
用途 本产品用于馒头、花卷、面包、糕点、饼干、麻花、油条等所有发酵食品。
使用方法 (一)普通发酵食品:
酵母用量为面粉重量的0.3-0.5%(即每500g面粉用1.5-2.5g)。首先将酵母用35℃-38℃左右的温水溶解后再倒入面粉中(亦可将酵母直接与面粉均匀混合后),加入适量的温水揉和成面团发酵,最佳发酵温度为35℃-38℃,一般为40-60分钟(根据具体室温可以相应缩短或延长发酵时间),面团出现蜂窝状气孔后,可将预制的食品成型,放置5-10分钟后再上笼屉或烤箱蒸制。
(二)制作面包
酵母用量为面粉重量的1.0-1.2%(即每500g面粉5-6g)。其他根据具体的食品而定;
首先用35℃-38℃温水将酵母溶解后,倒入面粉中,用适量加水调和,和成面团。其次,将和好的面团置于35℃-38℃左右的温度处发酵,发酵时间根据酵母用量及环境温度延长缩短,待发酵适度,再放入烤箱中烤制。
贮藏 低温避光干燥处保存,保质期二年,启封后最好放到密闭容器中保存,并尽快用完,否则将影响发酵效果,如放在冰箱内可保质一个月,超过保质期可适当增加酵母量。
规格 500g
食品生产许可证号 SC13123128302140
产品标准 《食品加工用酵母》中华人民共和国国家标准 GB/T20886-2007

版权所有  ©  2019  大连网上澳门金沙酵母有限公司